Salsa marrón

Salsa marrón

La salsa marrón dependiendo del contexto culinario puede referir a diversos tipos de salsas:

  • Salsa marrón obtenida directamente de un caldo de carne o glaze muy empleado en las cocinas de Francia así como en Escandinavia.
  • La salsa especial denominada steak sauce:
    • La salsa HP
    • Una de las más conocidas en EEUU es la A1 Steak Sauce.

En las cocinas asiáticas


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Wikimedia foundation. 2010.

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