Torta Ostiglia

Torta Ostiglia original de la Pastelería Gamba, Ostiglia (MN).

La Torta Ostiglia se trata de un pastel típico de la cocina italiana, muy popular en la ciudad de Ostiglia, la ciudad de Cornelio Nepote.[1] Fue creada a inicios del siglo XX en el local denominado pasticcere Cesare Gamba, la creación fue inspirada en otro dulce tradicional matovano, la torta Helvetia, sobre la que realizó modificaciones que han generado un sabor característico. Se elabora a base de huevo y su elaboración se emparenta con el Zabaione.

Referencias

  1. Gillian Riley (abril de 2009) (en inglés). The Oxford Companion to Italian Food (2ª edición). Oxford University Press. ISBN 0195387104. 

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Zabaione — Un zabaione servido. El zabaione o sabayón en castellano(del italiano zabaglione, a su vez del italiano arcaico zabajone) es un postre tradicional de la cocina italiana.[1] …   Wikipedia Español


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.