Youtiao

Youtiao

Youtiao

Trozos de you tiao
Chino tradicional 油條
Chino simplificado 油条
Hanyu pinyin yóu tiáo
Cantonés Jyutping jau4 tiu4*2
Literalmente: tira de aceite
Yau ja gwai
Chino 油炸鬼
Literalmente: demonio frito en aceite

El Youtiao o You tiao, a veces denominado también como palos fritos de pan se trata de un pan frito (similar al churro) muy típico de la cocina china así como de Asia y del sureste Asiático, se suele emplear como desayuno. De forma convencional youtiao es ligeramente salado, es un acompañamiento natural del arroz congee o la leche de soja.

Variantes

  • Tanggao o "sugar cake" es un dulce de masa frita, similar en apariencia al youtiao pero más corto en longitud.
  • Pasta lengua de vaca (牛脷酥) es de masa similar pero de forma elíptica, es muy popular como desayuno.
  • Como desayuno el youtiao puede rellenarse de shaobing (燒餅, pinyin: shāobǐng; lit. pan frito) para hacer sandwiches.
  • Youtiao envuelto en rollo de arroz conocido como Zhaliang.
  • Youtiao es un ingrediente importante del plato ci fan tuan en la Gastronomía de Shanghai.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Youtiao — Pieces of You tiao Traditional Chinese 油條 Simplified Chinese …   Wikipedia

  • yóutiáo — [ref dict= Universal (Ch Ru) ]油条[/ref] …   Chinese phonetic list

  • jǐngjǐng yǒutiáo — [ref dict= Universal (Ch Ru) ]井井有条[/ref] …   Chinese phonetic list

  • 有条不紊 — yǒutiáo bùwěn [with regularity and throughness; with tidy arrangement; methodically] 形容做事、 说话有条有理, 丝毫不乱 若网在纲, 有条而不紊。 《书·盘庚上》 …   Advanced Chinese dictionary

  • 油条 — yóutiáo (1) [deep fried twisted dough sticks]∶长条形油炸面食, 常用做早点 (2) [slippery fellow]∶老于世故的油滑的人 老油条 …   Advanced Chinese dictionary

  • Congee — Chinese rice congee with rousong and zha cai (coriander in side bowl) Chinese name Chinese …   Wikipedia

  • Ci fan tuan — Many pieces of cí fàn tuán in a traditional steaming basket Origin Alternative name(s) Ci fan, ci faan Place of origin …   Wikipedia

  • Breakfast — For other uses, see Breakfast (disambiguation). Part of a series on Meals …   Wikipedia

  • Soy milk — (also called soya milk, soybean milk, or soy juice) and sometimes referred to as soy drink/beverage is a beverage made from soy beans. A stable emulsion of oil, water and protein, it is produced by soaking dry soybeans, and grinding them with… …   Wikipedia

  • Arroz congee — chino Nombre chino …   Wikipedia Español


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.