Molino

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Molino
Para otros usos de este término, véase Molino (desambiguación).
Molinos de viento de Campo de Criptana.

Un molino es un artefacto o máquina que sirve para moler utilizando la fuerza del viento, del agua. Por extensión el término molino se aplica vulgarmente (e impropiamente) a los mecanismos que utilizan la fuerza del viento para mover otros artefactos, tales como una bomba hidráulica o un generador eléctrico.

Contenido

Historia

Serrería romana de Hierápolis. Del siglo III de la Era Cristiana, es la muestra más antigua del mecanismo biela-manivela.[1] [2] [3]

Los molinos de mano m√°s antiguos conocidos son paleol√≠ticos, y se usaban para la molienda de tub√©rculos,[4] pero su expansi√≥n es caracter√≠stica del Neol√≠tico, la fase econ√≥mica caracterizada por la extensi√≥n de la agricultura. Aunque siguieron moli√©ndose semillas de recolecci√≥n, como bellotas o casta√Īas, el producto principal pas√≥ a ser los cereales, diversas gram√≠neas cultivadas en distintas partes del mundo. Los trigos se desarrollaron en Anatolia y Oriente Pr√≥ximo entre diez y ocho milenios AEC. Es muy probable que la molienda del trigo para producir harina se hiciera primitivamente, por medio de majaderos y de morteros o bien machac√°ndolo entre dos piedras: las mejoras de este √ļltimo procedimiento ha debido conducir a la invenci√≥n de los molinos de sangre, que alcanza basta la mas remota antig√ľedad y de ella se habla con frecuencia en la Biblia: Sans√≥n hizo girar la muela entre los filisteos, etc. Homero habla tambi√©n de ella en la Odisea. Los romanos empezaron a servirse de los molinos hidr√°ulicos desde el siglo I a.C. En este trabajo empleaban los esclavos y los penados. M√°s tarde aplicaron tambi√©n a √©l algunos animales.

La √©poca de la invenci√≥n de los molinos movidos por el agua no est√° bien determinada. Vitruvio hace la descripci√≥n de uno de estos aparatos pero Plinio, que escrib√≠a sesenta a√Īos despu√©s no habla de ellos sino como de una m√°quina cuyo empleo no es com√ļn. En Roma, los molinos de agua no se instalaron normalmente en los r√≠os hasta el reinado de Arcadio y Honorio. Belisario, que mandaba en Roma, en tiempos de Justiniano, cuando la ciudad fue sitiada por Vitigio, rey de los godos, hizo introducir en el Tiber los primeros molinos, de nave, conocidos. Estos molinos pasaron de Italia a Francia.[5]

Mecanismos y molienda

Muela superior móvil: Volandera.

El mecanismo de molienda de los m√°s corrientes, los que mol√≠an grano, con independencia de donde obten√≠a la energ√≠a, generalmente constaba de una piedra circular fija, llamada solera, que pod√≠a llegar a tener un di√°metro superior a 8,50 metros y 80 a 120 cm de espesor, sobre la que se mov√≠a otra de forma semejante (volandera). En otros casos, la piedra m√≥vil pod√≠a ser m√°s peque√Īa, de forma troncoc√≥nica que al girar sigue la forma de la solera; en este caso se llama muela. Pod√≠a haber dos y hasta tres muelas sobre la solera y funcionaban mejor que la volandera porque ten√≠a menos rozamiento.

Para mover la piedra m√≥vil (volandera o muela), se utilizaba la energ√≠a e√≥lica (molino de viento), la hidr√°ulica (molino hidr√°ulico), animales (molino de sangre) y, en molinos peque√Īos, la manual (un ejemplo dom√©stico de ellos son los molinillos de caf√©, aunque actualmente son el√©ctricos en su mayor√≠a).

Una vez molido el grano (de cualquier cereal) y reducido a harina, se utilizaba el cernedor. Era un cilindro con varias secciones de malla de cedazo, cada una con un tama√Īo de paso distinto, que se hac√≠a girar mientras la harina pasaba por su interior, dejando pasar cada secci√≥n harina de mejor a peor calidad (m√°s fina a m√°s gruesa) y finalmente el salvado, que es la cascarilla del grano molida.

En el caso de los molinos hidr√°ulicos de rodete horizontal, la calidad (grosor) de la harina se regulaba mediante un tornillo sin fin que levantaba o bajaba el eje de la rueda superior para aumentar o disminuir el rozamiento con la rueda inferior.

Seg√ļn lo que se fuese a moler en la regi√≥n donde se instalaba el molino, se tallaban las piedras con un dibujo diferente. As√≠, existe un tallado determinado y diferente para moler trigo y cebada, o maiz, o centeno o aceitunas.

Molinos de viento

Quiz√° sean los m√°s famosos y conocidos, entre ellos los de La Mancha (en Espa√Īa), gracias a Don Quijote, pero los hab√≠a por todas partes aunque muy especialmente en Espa√Īa, donde las corrientes de los r√≠os no eran tan importantes como en otros pa√≠ses europeos.

El molino de viento cl√°sico consiste en una estructura de piedra de forma cil√≠ndrica o troncoc√≥nica, de base circular, en la que se apoya una parte superior independiente, con las aspas que transforman la energ√≠a del viento en energ√≠a mec√°nica (movimiento). Esta parte superior (que adem√°s sirve de cubierta) es un entramado de madera que gira sobre el tambor de piedra para orientar las aspas seg√ļn la direcci√≥n del viento, mediante un largo madero (gobierno; a la derecha de la imagen) exterior al edificio, que se amarra a unos hitos anclados al suelo. Las aspas mueven una rueda casi horizontal (catalina) que, mediante otro engranaje (linterna), trasmite el movimiento del eje de las aspas a un eje vertical, que mueve la volandera.

En la parte superior del edificio, bajo la cubierta, hay unos ventanucos (que también se ven en la foto) que servían para que el molinero supiera la dirección del viento y, en consecuencia, pudiera orientar las aspas como mejor convenía con el gobierno.

Sobre las aspas se disponían unas lonas para recibir el viento, que se retiraban cuando no era necesario el movimiento, con lo que se aumentaba la duración de los mecanismos, que eran generalmente de madera y por lo tanto muy propensos al desgaste. En los de Cartagena no hay aspas propiamente, sino solamente lonas, en forma de vela triangular.

Otros usos del mecanismo

Molino de la Marquise, Moulbaix (Bélgica).
Molino de granja en una finca de Mazaleón (Teruel)

La utilidad de los mecanismos de los molinos de viento para generar energ√≠a mec√°nica se ha aprovechado para otros usos, como sacar agua, de lo que son un ejemplo los empleados en los p√≥lders de Holanda o los cl√°sicos molinos de granja, con estructura met√°lica. Actualmente se est√°n extendiendo por todos los pa√≠ses los que sirven para producir energ√≠a el√©ctrica. Por su forma, todos estos artefactos han mantenido el nombre de molino, lo que a veces puede dar la impresi√≥n equivocada que la palabra molino designa a cualquiera de estos o espec√≠ficamente los de viento. Concretamente, el nombre correcto de los que producen energ√≠a el√©ctrica es aerogeneradores o turbinas e√≥licas, y las bombas podr√≠an llamarse bombas de agua e√≥licas. Entre las bombas de agua e√≥licas, las m√°s econ√≥micas (que se llaman molinos de granja, aunque no muelen) se desarrollaron en Estados Unidos a fines del siglo XIX y fueron perdiendo vigencia con los nuevos sistemas el√©ctricos de bombeo m√°s eficientes una vez el suministro de esa corriente se hizo generalizado. Los molineros de Marchig√ľe no inventaron algo nuevo, sino que aprendieron a hacerlos con r√ļsticas herramientas. Las estructuras son generalmente de madera de la zona tensadas con alambres enroscados, las aspas y veletas son de l√°minas de cinc recortadas, los soportes de los ejes son de acero dulce forjado y los ejes templados tras un proceso de forja. Todo un sistema de lubricaci√≥n reemplaz√≥ las originales grasera y c√°rteres de aceite de sebo de caballo, usado para lubricar ejes de carreta.

Antiguos Molinos de viento en Espa√Īa

Todav√≠a pueden verse molinos en Mota del Cuervo (Cuenca) (en funcionamiento), Valdepe√Īas (Ciudad Real) (considerado el molino de viento m√°s grande del Mundo), Campo de Criptana (Ciudad Real), o en Consuegra (Toledo). En la Regi√≥n de Murcia se pueden encontrar los del Campo de Cartagena y, en la comunidad de Castilla y Le√≥n, los molinos de Tierra de Campos, como Aguilar de Campos, Cuenca de Campos, Quintanilla del Molar, Santa Eufemia del Arroyo, Valdunquillo, etc. Adem√°s de √©stos, Madoz mencionaba, a mediados del siglo XIX, los de Villal√≥n de Campos, Cabreros del Monte y Villafrech√≥s.[6]

Molinos hidr√°ulicos: ace√Īas y molinos de caz

¬ęace√Īa¬Ľ redirige aqu√≠. Para la planta con ese nombre com√ļn, v√©ase Typha latifolia.
Ruedas verticales de paletas de una ace√Īa (paletas vitrubianas)
Sistema impulsor de un molino hidráulico de rodezno: saetin concentrador, rueda horizontal (rodezno) y árbol de transmisión.

Las ace√Īas eran molinos harineros de agua, que se hac√≠an en el mismo cauce de un r√≠o, de modo que la fuerza de la corriente mov√≠a directamente una rueda hidr√°ulica vertical de paletas (ruedas vitrubianas), que a trav√©s de un sistema de engranajes (catalina y linterna), y de embragues, transmit√≠an el movimiento de giro del eje horizontal de la rueda al eje vertical de una piedra de moler.

Posteriormente, se idearon ingenios molineros de canal o "de caz", separados o a la vera de los r√≠os, para lo cual se constru√≠a una presa o azud para embalsar el agua y conseguir una diferencia de altura para lograr una mayor presi√≥n y volumen suficiente en los lugares donde las corrientes de los r√≠os eran peque√Īas y/o caudal estacional, de modo que se conduc√≠a el agua desde el azud por un canal (que se llamaba caz), para hacer precipitar el agua al final, en ca√≠da libre, seg√ļn tres modalidades hidrodin√°micas:

  1. Sobre una rueda vertical de cangilones (rueda hidráulica gravitatoria), de modo que el agua operaba más por su peso (energía potencial) que por su velocidad (energía cinética), y unos engranajes, como los descritos antes, transmitían el movimiento a las muelas, produciendo la rotación de las mismas.
  1. Precipitando el agua a media altura sobre una rueda hidr√°ulica de paletas rectas (rueda vitrubiana); en este caso, con una mayor componente de velocidad, semejante al de las ace√Īas, pero con una alimentaci√≥n de agua a media altura o basal (c√°maras hidr√°ulicas).
  1. Haciendo pasar el flujo de agua, al final de la ca√≠da, por unos estrechos conductos reforzados llamados saetines o saetillos, que impulsaban y concentraban el chorro de agua a gran presi√≥n contra unas ruedas horizontales ("rodetes" o "rodeznos") de cucharas (los √°labes), transmiti√©ndose en este caso un movimiento directamente por un eje vertical (el √°rbol) a un aparejo donde se colocaban, por lo general, un juego de piedras de moler (la inferior solera, que estaba fija, y la superior m√≥vil volandera, que se regulaban a trav√©s de palancas, y se sustitu√≠an con gr√ļas r√ļsticas, llamadas "medialuna" o "cabrios" (de Cabrias, el estratega egipcio). Por lo general, hab√≠a un rodezno por cada juego de piedras de moler (las muelas), pero de √©stas pod√≠an haber hasta 2 pares, para lo cual se dispon√≠a de un sistema de embragues para permutar la funcionalidad de los 2 juegos de piedras (cualquiera, los dos, o ninguno). Despu√©s de pasar por el rodezno, el agua regresaba al cauce por un canal de retorno, o socaz (=caz bajo).

Este √ļltimo tipo era el empleado para la molienda en la localidad de Molinicos, provincia de Albacete, en donde llegaron a estar en funcionamiento cinco molinos, y que dieron nombre a la villa.

Donde se han mostrado

Este modo de obtener energ√≠a mec√°nica se utilizaba tambi√©n en otros usos, como los batanes (tambi√©n mencionados en el Quijote) o en las serrer√≠as, de las que se aprovechaba las corrientes de agua a trav√©s de ace√Īas. En Am√©rica, aprovechando corrientes de aguas m√°s importantes que las de la pen√≠nsula, los espa√Īoles construyeron instalaciones muy importantes.

Un sistema semejante proporcionaba energía mecánica al Artificio de Juanelo, que construyó Juanelo Turriano, para subir el agua del río Tajo a la ciudad de Toledo.

Actualmente, muchos de estos azudes se emplean para producir energía eléctrica (energía minihidráulica), pero llevando el agua por un conducto cerrado desde el fondo del embalse hasta una turbina, con mucho mayor rendimiento que con una forma circular (rueda) de paletas.

Molinos de sangre

Muela de Molino de aceite, usada como decoración.

En lugares sin vientos ni ríos aprovechables, se construyeron molinos de sangre. El molino propiamente dicho estaba en una primera planta y el eje que movía la volandera seguía hasta la baja, donde le cruzaban unos maderos a los que se enganchaban mulas o bueyes, que caminaban en círculo, para mover la piedra. Los animales llevaban los ojos vendados para evitar el mareo.

Este tipo de molino tiene un origen muy antiguo, pues existe un ejemplar en un yacimiento arqueológico llamado el Cabezo de Alcalá, en Azaila (Teruel), de época ibero-romana, fechado en torno al siglo I. En algunas zonas de Canarias e Iberoamérica se conoce este tipo de molinos como "tahona".

Otros usos del mecanismo

Semejantes en la forma mecánica hasta muy recientemente en Europa las norias para sacar agua de pozos someros y regar campos, mediante una rueda de cangilones movida por una caballería que gira en círculo con los ojos tapados.

Otros molinos

Molino manual Celtibero
  • Molino manual de piedra usado por los Celt√≠beros, en el agujero central se introduce el grano, poco a poco, y dentro del agujero peque√Īo (arriba de la imagen) se introduc√≠a un palo, para dar vueltas al molino, que giraba sobre otra pieza de piedra est√°tica. En este enlace exterior se v√© una foto con un molino reconstruido y su estado natural para moler el grano
  • Molino de fuego: Aquel en el que la fuerza motriz no la proporcionaban animales ni los elementos, sino m√°quinas de vapor o motores.
  • Molino de bolas: El Molino de bola es el equipo importante para aplastar de nuevo despu√©s de que los materiales se hayan machacado. Utilizado para reducir a polvo la materia prima mediante la rotaci√≥n de un tambor que contiene bolas de acero o de otro material. Este tipo de molinos se utiliza con frecuencia en la industria minera.
  • Molino para polvo grueso: El molino para polvo grueso MXB es un tipo de m√°quina para la molienda de alta tecnolog√≠a que alcanza los requisitos de los clientes del proceso de polvo grueso.
  • Molino de barras: Utilizado para reducir a polvo la materia prima mediante la rotaci√≥n de un tambor que contiene barras de acero o de otro material. Este tipo de molinos se utiliza con frecuencia en la industria minera.
  • Molino de martillos: Utilizado para reducir a granulometr√≠a reducida el todo-uno de la mina, mediante la rotaci√≥n de un eje al que est√°n adosados martillos de aleaciones duras. Este tipo de molinos se utiliza con frecuencia en la industria minera.
  • Molino de mareas, ubicados siempre a orillas del mar, cuya fuerza para el movimiento se consegu√≠a por la subida y bajada de las mareas. Se conserva uno de estos molinos en la localidad de Isla en Cantabria.

El molino actual

Rueda de un molino de marea en funcionamiento.

Hoy en día los cereales se muelen mediante energía eléctrica o energía química (motores de explosión), mientras que los mecanismos consisten en una serie de rodillos apretados mediante muelles que van desmenuzando el grano y depositando el resultado en un sistema de cernido que, generalmente funciona por centrifugación.

Una de las ventajas de estos molinos modernos, es que todo el sistema está cerrado y el polvo de la molienda (harina) no se pierde, como ocurría con una parte importante en los antiguos.

Herramientas usadas para tallar la piedra del molino. El dibujo de las piedras se va desgastando con el rozamiento diario, así que este trabajo se debe realizar cada cierto tiempo para mantener las propiedades de molienda en estado óptimo. El dibujo que se observa es el de una piedra de moler trigo.

Véase también

Referencias

  1. ‚ÜĎ Grewe, Klaus (2010), ¬ęLa m√°quina romana de serrar piedras. La representaci√≥n en bajorrelieve de una sierra de piedras de la antig√ľedad, en Hier√°polis de Frigia y su relevancia para la historia t√©cnica (traducci√≥n al castellano: Miguel Ord√≥√Īez)¬Ľ, Las t√©cnicas y las construcciones de la Ingenier√≠a Romana, V Congreso de las Obras, pp. 381‚Äď401, http://www.traianvs.net/pdfs/2010_15_grewe.pdf  (para descargar el art√≠culo se necesita registrarse en el sitio web por gratuito)
  2. ‚ÜĎ Grewe, Klaus (2009), ¬ęDie Reliefdarstellung einer antiken Steins√§gemaschine aus Hierapolis in Phrygien und ihre Bedeutung f√ľr die Technikgeschichte. Internationale Konferenz 13.‚ąí16. Juni 2007 in Istanbul¬Ľ, en Bachmann, Martin (en alem√°n), Bautechnik im antiken und vorantiken Kleinasien, Byzas, 9, Istanbul: Ege YayńĪnlarńĪ/Zero Prod. Ltd., pp. 429‚Äď454 (429), ISBN 978-975-807-223-1, http://www.freundeskreis-roemerkanal.de/Text/BAUTECHNIK%20IM%20ANTIKEN%20UND.pdf 
  3. ‚ÜĎ Ritti, Tullia; Grewe, Klaus; Kessener, Paul (2007), ¬ęA Relief of a Water-powered Stone Saw Mill on a Sarcophagus at Hierapolis and its Implications¬Ľ (en ingl√©s), Journal of Roman Archaeology 20: 138‚Äď163 (161) 
  4. ‚ÜĎ Fred Wendorf The Prehistory of Wadi Kubbaniya Vol. 1, 2 & 3, 1986-1989, Dallas, (con R. Schild). SMU Press (Assembleur et Contributeur)
  5. ‚ÜĎ Enciclopedia tecnol√≥gica, Francisco de P. Mellado, 1857
  6. ‚ÜĎ ANTA, Jes√ļs. "Testigos de los vientos". En: Diario de Valladolid, 25 de enero de 2008, p. 8; SASTRE, Eladio. 'Quintanilla del Molar. Vida, gentes, hablares..., 2010

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • Molino ‚ÄĒ bezeichnet Orte in der Schweiz: Molino TI, Ortschaft in der Gemeinde Muzzano, Kanton Tessin, Schweiz in den Vereinigten Staaten: Molino (Florida) Molino (Kalifornien) Molino (Mississippi) Molino (Missouri) Molino (Pennsylvania) Molino (Tennessee) ‚Ķ   Deutsch Wikipedia

  • molino ‚ÄĒ (Del lat. molńęnum). 1. m. M√°quina para moler, compuesta de una muela, una solera y los mecanismos necesarios para transmitir y regularizar el movimiento producido por una fuerza motriz, como el agua, el viento, el vapor u otro agente mec√°nico. 2 ‚Ķ   Diccionario de la lengua espa√Īola

  • molino ‚ÄĒ sustantivo masculino 1. M√°quina o artefacto que sirve para moler, desmenuzar o laminar alguna cosa: molino de harina, molino de papel, molino hidr√°ulico, la piedra de un molino. rueda* de molino. 2. Construcci√≥n donde se instala uno de estos… ‚Ķ   Diccionario Salamanca de la Lengua Espa√Īola

  • Molino ‚ÄĒ can refer to: People Francesco Molino, an Italian guitarist and composer Jean Molino, a semiologist at the University of Lausanne Places Molino, Florida, a town in the United States Molino, Pennsylvania, United States, a village in West Brunswick ‚Ķ   Wikipedia

  • Molino ‚ÄĒ (–†–ĺ–Ĺ–ī–į,–ė—Ā–Ņ–į–Ĺ–ł—Ź) –ö–į—ā–Ķ–≥–ĺ—Ä–ł—Ź –ĺ—ā–Ķ–Ľ—Ź: 3 –∑–≤–Ķ–∑–ī–ĺ—á–Ĺ—č–Ļ –ĺ—ā–Ķ–Ľ—Ć –ź–ī—Ä–Ķ—Ā: Molino, 31, 29400 –†–ĺ–Ĺ–ī–į, –ė—Ā–Ņ–į–Ĺ–ł—Ź ‚Ķ   –ö–į—ā–į–Ľ–ĺ–≥ –ĺ—ā–Ķ–Ľ–Ķ–Ļ

  • Molino ‚ÄĒ Molino, FL U.S. Census Designated Place in Florida Population (2000): 1312 Housing Units (2000): 504 Land area (2000): 6.968720 sq. miles (18.048902 sq. km) Water area (2000): 0.028916 sq. miles (0.074891 sq. km) Total area (2000): 6.997636 sq.… ‚Ķ   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • Molino, FL ‚ÄĒ U.S. Census Designated Place in Florida Population (2000): 1312 Housing Units (2000): 504 Land area (2000): 6.968720 sq. miles (18.048902 sq. km) Water area (2000): 0.028916 sq. miles (0.074891 sq. km) Total area (2000): 6.997636 sq. miles… ‚Ķ   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • molino ‚ÄĒ v. mulino ‚Ķ   Enciclopedia Italiana

  • molino ‚ÄĒ m√≤lńęno m DEFINICIJA nebijeljeno sirovo grubo platno od debele preńĎe; Ňĺutica, amerikan, buhańć ‚Ä¶   Hrvatski jezińćni portal

  • Molino ‚ÄĒ (Del bajo lat. molinum.) ‚Ėļ sustantivo masculino 1 INDUSTRIA M√°quina para moler, machacar o estrujar una cosa que consiste en una muela, una solera y los mecanismos necesarios para transmitir el movimiento producido por una fuerza motriz. 2… ‚Ķ   Enciclopedia Universal


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