Cynara humilis

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Cynara humilis
Cynara humilis.JPG
Cynara humilis
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Carduoideae
Tribu: Cynareae
Subtribu: Carduinae
Género: Cynara
Especie: C. humilis
Nombre binomial
Cynara humiis
L. Gaertner

Cynara humilis, comúnmente llamada alcachofilla, cardo borriquero, c. timonero, c. mariano, c. manchado o cardocuco, es una especie de gran cardo de la familia Asteraceae, endémica del sur de España, centro de Asia, noroeste de África. Cosmopolita en todo el mundo, siendo en Australia una fuerte especie invasora. Crece muy bien, preferiblemente en áreas abiertas hasta los 1000 msnm.

Contenido

Características

Tiene tallo simple o ramificado, muy lanoso en especial en la parte inferior que alcanza 60 cm (en ocasiones hasta 120 cm) de altura. Hojas espinosas, pinnadas y de envés tomentoso. Las flores son lilas, en capítulos grandes, con brácteas purpurescentes y solitarias. Florece aproximadamente desde principios del verano.

Usos

Es muy apreciada por sus hojas tiernas, antes de madurar las espinas. En España, se la usa como a la alcachofa, en estado tierno y despinizado. Incluso las pencas de la base de la hoja son comestibles. Las semillas son muy apetecibles para las aves.

La especie posee significativas cantidades de inulina, uno de las principales fuentes de azúcares aptos para el consumo por diabéticos; igualmente, y dado su rápido crecimiento, para la producción de biocombustibles.

Nombre común

  • Castellano: alcachofa, alcachofa de campo, alcachofa de la yerba cuajo, alcachofa del campo, alcachofas de Andalucía, alcachofas silvestres, alcachofera, alcachofilla, alcarcil de Andalucía, alcarcil portugués, alcarcil silvestre, alcaucil basto, arcaucil, arcauciles bravíos, cardo andaluz, cardo borriqueño, cardo borriquero, cardo de borrico, cardo de burro, cardo de la arcachofa, cardo del cuajo, cardo el cuajo, cardo silvestre, cardo tendido, cardo timonero, chaparrillo, hierbacuajo, morillera, morra, morras, morrillera, yerbacuajo, yerba cuajo, yerba del cuajo.[1]

Sinonimia

  • Bourgaea humilis (L.) Coss.[2]

Referencias

Enlaces externos


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