Pincho (utensilio)

Pincho (utensilio)

Grilled beef satay

Un pincho o chuzo es un elemento muy usado en las parrillas y barbacoas y consiste en una especie de varilla de metal o madera usada para mantener un conjunto de alimentos (por regla general carnes, pescados y verduras) unidos durante el proceso de asado.

Características

Los pinchos suelen hacerse con una vara o palo de metal con una especie de punta en su extremo para que se vaya ensartando los trozos de los alimentos a cocinar y que sea fácil de servir. Los pinchos de metal son recomendados para reutilizar, mientras que los de madera se deben considerar como desechables. Los pinchos de madera se suelen remojar en agua antes de ser ensamblados para prevenir que se quemen. Los de madera se suelen hacer de bambú.

Algunos platos con pinchos

Obtenido de "Pincho (utensilio)"

Wikimedia foundation. 2010.

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  • Pincho — ► adjetivo/ sustantivo 1 coloquial Que va arreglado o bien vestido y se siente satisfecho: ■ ¡qué pincho estás con tu traje nuevo! ► sustantivo masculino 2 Punta aguda de cualquier cosa: ■ las rosas tienen pinchos . SINÓNIMO púa 3 Varilla con… …   Enciclopedia Universal

  • pinchar — (De ponchar, variante de punzar, + picar .) ► verbo transitivo/ pronominal 1 Herir a una persona o un animal con una cosa aguda: ■ sin querer le pinché con el tenedor; se pinchó con una aguja. SINÓNIMO punzar 2 Introducir una punta en una cosa: ■ …   Enciclopedia Universal

  • Aguja — (Del lat. vulgar acucula, diminutivo de acus, aguja.) ► sustantivo femenino 1 Varilla fina y larga, con punta en un extremo y en el otro un ojo por donde se pasa un hilo o cuerda, usada para cualquier labor de costura: ■ perdió la aguja mientras… …   Enciclopedia Universal

  • Jinmeiyō kanji — Ejemplos de caracteres del jinmeiyō kanji: Arriba (de izquierda a derecha): 榊 sakaki (un árbol sagrado), 鵜 u (cormorán), 岡 oka (colina); Abajo (de iz …   Wikipedia Español

  • llave — {{#}}{{LM L24055}}{{〓}} {{SynL24645}} {{[}}llave{{]}} ‹lla·ve› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} Utensilio, generalmente metálico y de forma alargada, que se utiliza para abrir o cerrar una cerradura. {{<}}2{{>}} Utensilio que sirve para dar cuerda a… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Fondue — (Voz francesa.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Plato de origen suizo que consiste en queso fundido en vino blanco en el que se sumergen trozos de pan. 2 COCINA Utensilio con el que se prepara este plato, consistente en un trípode, o plataforma… …   Enciclopedia Universal

  • aguijón — (Del lat. vulgar aquileo.) ► sustantivo masculino 1 ZOOLOGÍA Órgano con punta con el que pican e inyectan veneno algunos insectos y los escorpiones: ■ la abeja muere al hincar su aguijón. 2 Punta de hierro del palo con que se aguija. 3 Estímulo,… …   Enciclopedia Universal

  • asador — ► sustantivo masculino COCINA Instrumento o aparato usado para asar alimentos. * * * asador, a 1 n. Persona que se dedica a asar. 2 m. Utensilio, en forma de varilla o de parrilla, que sirve para *asar. ⇒ *Pincho. 3 Restaurante especializado en… …   Enciclopedia Universal

  • espiche — ► sustantivo masculino 1 Arma o instrumento puntiagudo. 2 Espiga de madera que sirve para cerrar un agujero. SINÓNIMO estaquilla * * * espiche 1 m. Cualquier utensilio largo y puntiagudo; como un *asador o un chuzo. ⇒ *Pincho. 2 Estaquilla que… …   Enciclopedia Universal

  • punta — (Del bajo lat. puncta, estocada.) ► sustantivo femenino 1 Extremo agudo de un instrumento con que se puede herir: ■ se clavó la punta de las tijeras en el dedo. 2 Extremo de cualquier cosa: ■ prefiero la punta del pan; se ha roto la punta del… …   Enciclopedia Universal


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