orujo


orujo
  Se llama así al hollejo de la uva o de la aceituna después de exprimidas. Del primero se saca un buen aguardiente y del segundo, un aceite de baja calidad. El término se origina en el latino involucru(m), es decir, \'envoltorio\', presente hoy casi literalmente, en forma y significado, en el verbo involucrar, tras haber pasado por el latín vulgar voluclu(m) y por el término borujo, documentado en nuestra lengua hacia 1300. Hoy en algunos lugares de Asturias se llama burullu o burullón al envoltorio de ropas con que se cubre a los niños pequeños. Se conservan también las variantes leonesas gorullo o gurullo, \'hatillo de ropas\', \'bulto o imperfección en prendas de lana\' o \'grumo en la masa o en un líquido que se coagula\'.

Diccionario del origen de las palabras. 2000.

Sinónimos:

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  • Orujo — de hierbas. La bebida alcohólica que nos ocupa es la procedente del hollejo de uva, llamado “orujo”. Las que provienen de hollejos distintos del de uva son, como el orujo mismo, un aguardiente de fruta y dentro de tal voz serán tratados. El orujo …   Wikipedia Español

  • Orujo — de hierbas Pota oder Alquitara Orujo ist ein …   Deutsch Wikipedia

  • orujo — sustantivo masculino 1. Área: agricultura Residuo de huesos, pieles o pepitas que queda después de prensar las aceitunas, las uvas u otros productos y que se emplea generalmente como combustible. 2. (no contable) Aguardiente elaborado con los… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • orujo — (De borujo). 1. m. Hollejo de la uva, después de exprimida y sacada toda la sustancia. 2. Residuo de la aceituna molida y prensada, del cual se saca aceite de calidad inferior. 3. aguardiente …   Diccionario de la lengua española

  • Orujo — For the waste product created during olive production, see Orujo (olive waste). A Bottle of Orujo (Cantabrian Brand Sierra del Oso). Orujo ( augardente or caña , in Galician, and oruxu, pronounced orUshu in Asturian) is the name in north west… …   Wikipedia

  • orujo — {{#}}{{LM O28380}}{{〓}} {{SynO29075}} {{[}}orujo{{]}} ‹o·ru·jo› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Pellejo o residuo que queda tras exprimir, moler o prensar la aceituna u otros frutos: • Del orujo de la aceituna se extrae un aceite de baja… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Orujo — (Del lat. vulgar voluclum < lat. involucrum, envoltorio.) ► sustantivo masculino 1 Hollejo de la uva, después de exprimida y sacada toda la sustancia. 2 Residuo de la aceituna, ya molida y prensada, del cual se obtiene el aceite de calidad… …   Enciclopedia Universal

  • orujo — sustantivo masculino 1) (de la uva) hollejo, brisa, casca. 2) (de la aceituna) terrón. * * * Sinónimos: ■ hollejo, piel, pellejo, residuo …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • Orujo de hierbas — Un chupito de orujo de hierbas. El orujo de hierbas o aguardiente de hierbas, es una bebida de alta graduación (aunque menor que la del orujo blanco), típica de Cantabria y Galicia, que se obtiene a partir de la uva de la que se le ha extraído el …   Wikipedia Español

  • Orujo (olive waste) — Alpeorujo is the solid liquid waste generated by the new two phase method of olive oil extraction Orujo is called the wet solid waste, which is generated by the traditional methods of extraction, based on presses, and the continuous three phase… …   Wikipedia


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