Thermomix

Thermomix.

Thermomix es un robot de cocina fabricado por la compañía alemana Vorwerk, capaz de realizar muchas funciones, incluyendo cortar, mezclar, amasar, cocer a fuego lento, hervir y cocer al vapor. Aunque no incorpora la función de horneado, se usa a menudo para preparar masa o pasta para cocer en un horno. Para esto, puede moler cereales como trigo, espelta o maíz hasta obtener harina, incorporando el grano completo a la masa. Respecto a otras procesadoras de alimentos, tiene un número pequeño de accesorios intercambiables, ya que todas las funciones son realizadas por único instrumento cortador.

Accesorios
  • Vaso con capacidad de 2 litros.
  • Tapa
  • Espátula.
  • Recipiente varoma: es un recipiente agujereado por el fondo, que sirve para cocinar al vapor.
  • Mariposa: sirve para poner las cuchillas y ayuda a remover la comida cuando es mucha cantidad, sirve para preparar postres, lacteos o yogurth.
  • Cestillo: que se encarga de colar, filtrar o escurrir. Tambien sirve para cocinar ingredientes que no se pueden mezclar o que sean delicados.
  • Cubilete: Cierra un orificio que está presente en la tapa, para tener más calor y evitar salpicaduras.
  • Una báscula para pesar los alimentos y un cronómetro para avisar cuando la comida está lista.


El modelo actual es el Thermomix TM 31. Tiene balanza integrada y una velocidad máxima de 10.000 rpm. Las críticas han elogiado su versatilidad pero señalado su alto precio.[1]

Vorwerk fomenta la venta de la Thermomix a través de distribuidores locales que organizan demostraciones a domicilio[2] , de forma que no suele estar disponible en tiendas. Los accesorios y libros de cocina específicos están igualmente disponibles a través de representantes locales. Cuenta con una comunidad de usuarios activa que comparte recetas y trucos en Internet, siendo especialmente popular en España,[3] Italia y Australia.

Notas

  1. «Thermomix review» (en inglés). about.com. Consultado el 2 de abril de 2010.
  2. «La secta de la Thermomix». El Mundo. 2 de septiembre de 2006. http://www.elmundo.es/suplementos/magazine/2007/414/1188571635.html. 
  3. «The Way We Eat: Dream Machine». New York Times. 20 de noviembre de 2005. http://www.nytimes.com/2005/11/20/magazine/20food_.html. 

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

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