Crumble

Crumble

Crumble recién sacado del horno

Crumble es un pastel elaborado con frutas originario de la cocina inglesa. Se elabora con diversas frutas a las que se recubre con una masa de harina y manteca (generalmente mantequilla) y azúcar, todo ello se introduce en el horno. Se suele servir acompañado de natillas, helado o compotas de diferentes frutas. Se suele servir caliente tras una comida.

Historia

Se cree que el crumble nació debido al racionamiento de alimentos existente en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial.

Características

Las frutas más frecuentemente empleadas en la elaboración de esta tarta son: uvas crispa, ruibarbo, manzanas, moras, peras, etc. Se prefiere aquellas frutas que proporcionan a la pasta un sabor ligeramente ácido. La masa se puede hacer con harina y mantequilla, aunque hay recetas que emplean galletas rotas.

Véase también

Obtenido de "Crumble"

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Crumble — à la rhubarbe. Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée d’où le nom : en anglais to crumble sign …   Wikipédia en Français

  • Crumble — Crum ble, v. i. To fall into small pieces; to break or part into small fragments; hence, to fall to decay or ruin; to become disintegrated; to perish. [1913 Webster] If the stone is brittle, it will crumble and pass into the form of gravel.… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Crumble — Crum ble (kr[u^]m b l), v. t. [imp. & p. p. {Crumbled} (kr[u^]m b ld); p. pr. & vb. n. {Crumbling} (kr[u^]m bl[i^]ng).] [Dim. of crumb, v. t., akin to D. kruimelen G. kr[ u]meln.] To break into small pieces; to cause to fall in pieces. [1913… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • crumble — ● crumble nom masculin (de l anglais to crumble, émietter) Préparation de fruits (pommes, poires, fruits rouges, etc.) recouverts de pâte sablée et cuite au four. (Cuisine anglaise.) …   Encyclopédie Universelle

  • crumble — index decay, degenerate, disintegrate, ebb, give (yield), impair, perish Burton s Legal Thesaurus …   Law dictionary

  • crumble — late 15c., kremelen, from O.E. *crymelan, presumed frequentative of gecrymman to break into crumbs, from cruma (see CRUMB (Cf. crumb)). The b is 16c., probably on analogy of French derived words like humble, where it belongs, or by influence of… …   Etymology dictionary

  • crumble — disintegrate, decompose, *decay, rot, putrefy, spoil …   New Dictionary of Synonyms

  • crumble — [v] break or fall into pieces break up, collapse, crumb, crush, decay, decompose, degenerate, deteriorate, disintegrate, dissolve, fragment, go to pieces, granulate, grind, molder, perish, powder, pulverize, putrefy, triturate, tumble; concepts… …   New thesaurus

  • crumble — ► VERB 1) break or fall apart into small fragments. 2) gradually disintegrate or fail. ► NOUN Brit. ▪ a pudding made with fruit and a topping of flour and fat rubbed to the texture of breadcrumbs. ORIGIN Old English …   English terms dictionary

  • crumble — [krum′bəl] vt. crumbled, crumbling [freq. of CRUMB] to break into crumbs or small pieces vi. to fall to pieces; disintegrate n. Rare a crumb or crumbling substance …   English World dictionary


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