Afrecho

Afrecho es el término que se utiliza para denominar en forma genérica al salvado procedente de la molienda de los cereales cuya cáscara es desmenuzada en el mencionado proceso.

Es frecuentemente un subproducto de la elaboración de la cerveza y de otras actividades agrícolas y acaba empleándose en la industria de alimentación de los animales (por ejemplo la cáscara del arroz se emplea para la alimentación de los equinos, y se denomina afrecho de arroz).

Debido a que proporciona fibra, grasas, vitaminas y minerales en cada ración, el afrecho se emplea también en la industria panadera para la elaboración de panes de salvado o integrales, que son muy nutritivos, como a la vez muy provechosos por la incorporación de fibra en la dieta de las personas.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • afrecho — (Del lat. affractum, quebrantado). m. salvado …   Diccionario de la lengua española

  • afrecho — {{#}}{{LM A01039}}{{〓}} {{SynA01056}} {{[}}afrecho{{]}} ‹a·fre·cho› {{《}}▍ s.m.{{》}} Cáscara desmenuzada del grano de los cereales: • El pan integral lleva afrecho.{{○}} {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del latín affractum (quebrantado). {{#}}{{LM… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • afrecho — (Del lat. affractum, quebrantado < frangere, romper.) ► sustantivo masculino AGRICULTURA Restos de la molienda de los cereales, que son separados de la harina. IRREG. sólo en sing. * * * afrecho (del lat. «affractum», roto) m. *Salvado de la… …   Enciclopedia Universal

  • afrecho — lunf. Apetito sexual// caudal, dinero, fortuna, riqueza …   Diccionario Lunfardo

  • afrecho — sustantivo masculino salvado. * * * Sinónimos: ■ salvado, barcia, cascarilla, cáscara, desperdicio, deshecho …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • afrecho — m. Salvado, cáscara del grano desmenuzada por la molienda …   Diccionario Castellano

  • afrecho — cascarilla del maiz que queda después de la trilla …   Colombianismos

  • masca afrecho — lunf. Individuo totalmente desconocido (VB.)// miserable, vil// individuo que practica el cunilinguismo (ERDELV.) …   Diccionario Lunfardo

  • Arepa — Saltar a navegación, búsqueda La arepa es una torta de masa o harina de maíz de forma circular y semi aplanada que generalmente se cocina asada o frita. Es un alimento que sirve para comerse como plato principal o como acompañante, sola o rellena …   Wikipedia Español

  • acemite — (Del ár. as semid, flor de la harina.) ► sustantivo masculino 1 AGRICULTURA Cáscara del grano de cereales mezclada con harina: ■ pan de acemite. 2 COCINA Potaje, sopa o papilla hecha con trigo tostado. * * * acemite (del ár. and. «assamíd», del… …   Enciclopedia Universal


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.