Listeriosis


Listeriosis
Listeriosis
Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores.jpg
Clasificación y recursos externos
CIE-10 A32
CIE-9 027.0
DiseasesDB 7503
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eMedicine med/1312  ped/1319
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La listeriosis es una infección debida a la bacteria Listeria monocytogenes. Una zoonosis poco frecuente en humanos, pero extremadamente grave. Tiene poca morbilidad, pero muy alta mortalidad, el 30%, que en el caso de grupos sensibles se eleva aun más, hasta un 70%.

La contaminación tiene lugar, generalmente, durante el consumo de alimentos que contienen la bacteria responsable de la enfermedad. Son alimentos poco tratados, con mucha vida útil en refrigeración y sin necesidad de aplicarles ningún tratamiento ("Abrir y listo") Entre estos alimentos están la leche cruda, queso elaborado con esta leche, carne cruda o mal cocinada, verduras crudas, embutidos, patés, quesos frescos o poco curados (camembert, brie...). La mujer puede transmitir el bacilo al feto durante el embarazo (por medio de la placenta) o en el momento del parto.

Síntomas

Hay 2-7 casos por cada millón de habitantes. Tiene un período de incubación muy largo, unas 5 semanas, siendo muy difícil rastrear el alimento que lo provocó. La susceptibilidad es mayor en YOPIs (Niños, ancianos, embarazadas e inmunodeprimidos) Los síntomas son una primera forma intestinal asintomática parecida a la gripe, y después:

-Embarazadas: aborto, incluso a término, o nacimiento de niños con septicemia.

-Resto de YOPIs: Grave tendencia a la septicemia. Meningitis, endocarditis, neumonía y muerte en el 40% de los casos.

-Adultos sanos: meningitis, meningoencefalitis, trastornos respiratorios. Mortalidad del 30%.

Tratamiento y prevención

La listeriosis se trata con la asociación de dos antibióticos durante un período de 3 semanas, aunque hay que tener en cuenta el alto índice de mortalidad.

Para evitar contraer la infección durante el embarazo, hay que tomar algunas precauciones alimentarias, como: evitar consumir las verduras crudas o poco cocidas, preferir los embutidos envasados a los que se venden cortados al momento, volver a cocer los alimentos conservados en el refrigerador, no consumir la envoltura o la parte exterior de los quesos de pasta blanda, hervir la leche cruda o pasteurizada antes de consumirla y no fiarse de los productos artesanales.

Por otro lado, es aconsejable lavarse las manos después de haber manipulado los alimentos crudos y limpiar y desinfectar regularmente el refrigerador.

Referencias


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Listeriosis — Classification and external resources Listeria monocytogenes ICD 10 A …   Wikipedia

  • listeriosis — f. parasit. Infección provocada por Listeria monocytogenes que suele afectar preferentemente a recién nacidos. La infección provoca una septicemia, infecciones oculares, con afección meningoencefalítica, cutánea, cardíaca y hepática, además de… …   Diccionario médico

  • listeriosis — [lis tir΄ē ō′sis] n. pl. listerioses [lis tir΄ē ō′sēz΄] [see LISTERIA] any of various infections in animals and occas. humans, caused by listeria and often associated with encephalitis, meningitis, etc …   English World dictionary

  • listeriosis — /li stear ee oh sis/, n., pl. listerioses / seez/. Vet. Pathol. a disease of wild and domestic mammals, birds, and occasionally of humans, caused by a bacterium, Listeria monocytogenes, and characterized by lack of control of movement, paralysis …   Universalium

  • listeriosis — {{#}}{{LM L42824}}{{〓}} {{[}}listeriosis{{]}} ‹lis·te·rio·sis› {{◆}}(pl. listeriosis){{◇}} {{《}}▍ s.f.{{》}} Enfermedad infecciosa, de origen bacteriológico, especialmente peligrosa para mujeres embarazadas y bebés …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • listeriosis — noun (plural listerioses) Etymology: New Latin, from Listeria, from Joseph Lister Date: 1941 a serious encephalitic disease of a wide variety of animals that is caused by a bacterium (Listeria monocytogenes) and that in animals is often fatal but …   New Collegiate Dictionary

  • listeriosis — a disease caused by the pathogenic bacterium (Listeria monocytogenes) which is widespread in nature and can rarely infect fish at all stages of the food producing process. Can survive heat, freezing and drying. Causes gastrointestinal upsets,… …   Dictionary of ichthyology

  • listeriosis — (lis ter e o sis) A sporadic disease of animals and humans, particularly those who are immunocompromised or pregnant, caused by the bacterium Listeria monocytogenes …   Dictionary of microbiology

  • listeriosis — noun An infectious disease of humans and animals caused by the bacteria Listeria monocytogenes and Listeria ivanovii, often through contaminated food …   Wiktionary

  • Listeriosis — An important public health problem in N America involving infection caused by eating food contaminated with the bacterium Listeria monocytogenes. The disease affects primarily pregnant women, newborns, and anyone with immune compromise. Symptoms… …   Medical dictionary


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