cerveza


cerveza
  Todos los historiadores están de acuerdo en afirmar que los orígenes de la cerveza se pierden en lo que se llama «la noche de los tiempos», entre Historia y leyenda. Así, se dice que los egipcios la hacían nacer de un capricho de Osiris, y es revelador contemplar esa famosa pintura sobre piedra caliza, fechada hacia 1350 a. C., en la que se ve a un sirio de la guardia del faraón bebiendo cerveza (zythum para ellos) de una vasija usando una caña larga. Más atrás aún, parece que la primera mención se encuentra en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio, cuya antigüedad se remonta a 4.000 años a. C.
  Más próximo a nosotros, en la Europa medieval, serían los monjes quienes se erigieran en artífices de las mejores cervezas (las llamadas cerevisiae monacorum), como se mantiene todavía en muchos países europeos, como en Bélgica, por ejemplo, donde existen las llamadas «cervezas de abadía», consideradas de las de mejor calidad.
  Admitida su antigüedad, también se acepta que ya en español antiguo existía cervesa, procedente del latín cervesia o cerevisia, casi con total seguridad de origen galo, y quizá de la misma familia del irlandés antiguo cuirm (\'cerveza\') o el galés cwrw (\'cerveza\'), si bien ya san Isidoro de Sevilla la relacionaba con el nombre de la diosa Ceres, de donde procede, por ejemplo, la voz cereal. Sin embargo, y curiosamente, nuestros vecinos franceses optaron por el uso de bière (antes habían utilizado cervoise, del mismo origen que nuestra palabra), los italianos prefirieron birra, y los ingleses, beer, derivadas, según algunos, del neerlandés bier, o, según otros, directamente del latín bibere, \'beber\'.

Diccionario del origen de las palabras. 2000.

Mira otros diccionarios:

  • cerveza — sustantivo femenino 1. (no contable) Bebida alcohólica espumosa obtenida por fermentación de la cebada y aromatizada con lúpulo: una botella de cerveza. cerveza de barril Cerveza que se envasa en barriles. cerveza negra Cerveza de color oscuro y… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • cerveza — (Del celtolat. cerevisĭa). f. Bebida alcohólica hecha con granos germinados de cebada u otros cereales fermentados en agua, y aromatizada con lúpulo, boj, casia, etc. cerveza doble. f. cerveza fuerte …   Diccionario de la lengua española

  • cerveza — bebida fermentada hecha de cebada malteada y lúpulo, ya conocida en el Antiguo Egipto Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …   Diccionario médico

  • cerveza — Spanish for beer, from L. cervisia beer (Cf. L. cerea a Spanish beer ); perhaps related to L. cremor thick broth, or of Gaulish origin (Cf. M.Ir. coirm beer ). Connection with ceres (as a drink from grain) is very dubious [Tucker] …   Etymology dictionary

  • cerveza — [ser ves′ä] n. [Sp] beer …   English World dictionary

  • Cerveza — Para otros usos de este término, véase Cerveza (desambiguación). Una jarra de cerveza. Se denomina cerveza[1] a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica …   Wikipedia Español

  • Cerveza — is a Spanish word meaning beer. It may also refer to: Beers Cerveza Cristal, a peruvian beer Cerveza Panama, a popular Panamanian beer Cerveza Pilsener, an Ecuadorian pilsner Cerveza Polar, a lager brewed by Empresas Polar Pacífico, or Cerveza… …   Wikipedia

  • Cerveza — (Del lat. cervesia.) ► sustantivo femenino Bebida alcohólica y espumosa, hecha con los granos de la cebada u otros cereales fermentados y aromatizada con lúpulo. * * * cerveza (del lat. «cerevisĭa») f. Bebida alcohólica obtenida de los granos de… …   Enciclopedia Universal

  • cerveza — s f Bebida refrescante con bajo grado de alcohol, que se obtiene de la fermentación de la cebada y se aromatiza con lúpulo, lo que le da su sabor amargo; es de color amarillo a café (cerveza clara, cerveza oscura), espumosa al servirse: cerveza… …   Español en México

  • cerveza — {{#}}{{LM C08045}}{{〓}} {{SynC08232}} {{[}}cerveza{{]}} ‹cer·ve·za› {{《}}▍ s.f.{{》}} Bebida alcohólica, de color amarillento y sabor amargo, hecha con granos de cebada u otros cereales fermentados con agua, y aromatizada con lúpulo: • La cerveza… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos


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